本課程用深入淺出的方式讓學生認識生活周遭的遇到天文現象（例如：日月食，彗星，流星雨），並透過些現象了解古人對這些星體的看法，及現代科學家使用先進儀器探測這些天體的結果。透過課程的DIY讓同學以簡單輕鬆方式學習天文深度知識。我們還會去天文觀參訪，專業導覽天文館的展示場，溫習課程所學的天文常識。課程中也會穿插相關的天文新知，不僅可學會基礎天文知識，還可以知道目前天文學的研究方向及未來發展。

1. 全國少數釣魚實作與百年釣魚文化變遷的通識課，本課程獲得113年教育部教學實踐計畫補助，屬於中興大學的校園特色通識課程。

2. 用循環竹材做釣竿，跳脫商業消費循環，釣魚最不需要購買的釣具就是釣竿。

3. 中興大學康橋水域有足夠的實地釣魚教學場域，修正並優化釣具製作與培育基本求生技能

4. 專業+實作的通識課，思考對不同生命型態的尊重與互動方式，及釣魚文化與環境變化的消長關係。

5. 本課程113-1首度開課，並獲媒體轉載，累積點擊率超過10萬次以上。

全英課程

 The primary objective of this course is to equip students with a comprehensive understanding of the historical, cultural, economic, and health aspects of herbs and spices. By the end of the course, students should be able to distinguish various herbs and spices, recognize their cultural significance, and comprehend their economic importance in the global market. Additionally, they should gain insights into the potential health benefits and applications of herbs and spices, ranging from influenza prevention to the treatment of chronic diseases such as cancer.

臺灣的文化資產保存事業可溯及於日本殖民統治臺灣時期，制定法令指定保護起始。臺灣擁有數十萬年的人類活動居住紀錄和遺跡、南島民族、多元族群文化及豐富多樣的自然生態資源與人文特色，甚至擁有珍貴的世界級地質景觀、非物質文化和世界記憶。本課程提供認識臺灣文化資產的內涵、法令、保存環境，及接軌國際憲章的努力。同時提供田野考察、評估實作，進一步瞭解文化資產保存的重要性與當代臺灣文化資產保存議題的省思。

全英課程

This course is designed to introduce students to the diverse topics and key issues within the scientific field of psychology. Throughout the course, students will develop a fundamental understanding of influential theories and significant research related to essential aspects of psychology. By exploring the knowledge accumulated by psychologists, students will gain insights that can enhance their academic pursuits, interpersonal relationships, overall well-being, and other crucial areas of their lives.